Hof-Rind Ochsenbrust am Knochen

Hof-Rind Ochsenbrust am Knochen – Perfekt für Suppen und BBQ!

Kennst du das Gefühl, wenn eine kräftige Brühe den ganzen Raum erfüllt? Oder wenn zartes Fleisch nach stundenlangem Schmoren vom Knochen fällt? Genau dafür ist unsere Hof-Rind Ochsenbrust am Knochen gemacht!

Die Ochsenbrust ist mäßig durchwachsen und kann für deftige Suppen, Brühen oder als Kochfleisch verwendet werden. Am Stück geschmort wird sie herrlich zart und ist ein wunderbares Gericht nicht nur für die kalte Jahreszeit. Im Grill wird die Brust bei niedriger Temperatur gegart ein absolutes Geschmackserlebnis.

Warum unsere Hof-Rind Ochsenbrust dich begeistern wird:

• Mäßig durchwachsen – Perfekte Marmorierung für saftiges Fleisch
• Vielseitig einsetzbar – Ideal für Suppen, Brühen oder Schmoren
• BBQ-geeignet – Low & Slow im Smoker ein Highlight
• Hof-Rind Qualität – Aus artgerechter Haltung
• Regional – Deutsche Herkunft
• Am Knochen – Für extra Geschmack

So wird die Ochsenbrust perfekt:

Für Suppen und Brühen: Die Ochsenbrust langsam köcheln lassen. Der Knochen gibt zusätzlichen Geschmack ab – perfekt für kräftige Brühen!

Als Schmorbraten: Bei niedriger Temperatur im Ofen garen. Das Fleisch wird butterzart und fällt vom Knochen.

Für BBQ-Fans (Low & Slow): Im Smoker bei 110°C über mehrere Stunden zu zartem, aromatischem Fleisch garen. Ein echtes BBQ-Highlight!

Geheimtipp: Mit Wurzelgemüse und Rotwein schmoren – das gibt eine unglaublich aromatische Sauce!

Perfekt für:

🍲 Deftige Suppen – kräftig und sättigend
🥣 Rinderbrühe – mit intensivem Geschmack
🔥 BBQ Low & Slow – im Smoker ein Traum
🍷 Schmorgerichte – mit Rotwein und Gemüse
❄️ Wintergerichte – wärmt von innen

Das sagen unsere Kunden:

⭐⭐⭐⭐⭐ „Perfekt für meine Rinderbrühe! Der Knochen gibt so viel Geschmack ab. Bestelle ich immer wieder!“

Deine Vorteile auf einen Blick:

✓ Mäßig durchwachsen für perfekte Saftigkeit
✓ Vom Hof-Rind aus artgerechter Haltung
✓ Vielseitig: Suppen, Schmoren oder BBQ
✓ Am Knochen für extra Geschmack
✓ Regional aus Deutschland
✓ Handwerklich vorbereitet

Unser Qualitätsversprechen:

Bei Dein-Landmetzger.de steht Qualität an erster Stelle. Unser Hof-Rind stammt aus artgerechter Haltung in Deutschland und wird nach traditionellem Handwerk verarbeitet. Keine Massenware, sondern echte Metzgerqualität – für Gerichte, die begeistern.

Hol dir die Vielseitigkeit nach Hause – bestell jetzt deine Hof-Rind Ochsenbrust!

Häufig gestellte Fragen zur Ochsenbrust am Knochen

Wie lange muss ich die Ochsenbrust kochen?
Für Suppen ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kann ich die Ochsenbrust auch im Smoker zubereiten?
Ja! Bei 110°C Low & Slow über 6-8 Stunden – wird butterzart!

Muss ich den Knochen entfernen?
Nein! Der Knochen gibt extra Geschmack ab – perfekt für Brühen und Schmorgerichte!

Wie viel Fleisch ist an der Ochsenbrust?
Ca. 70-80% Fleisch, der Rest ist Knochen und Fett.

Kann ich die Ochsenbrust einfrieren?
Ja! Vakuumiert einfrieren und bei Bedarf langsam auftauen.

Was ist der Unterschied zu Brisket?
Die Ochsenbrust ist die deutsche Variante des Brisket – perfekt für BBQ!

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Zutaten

100% Rindfleisch (Ochsenbrust vom Hof-Rind)

Nährwerte pro 100g

Brennwert	ca. 920 kJ / 220 kcal
Fett	ca. 15,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	ca. 6,0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 19,0 g
Salz	ca. 0,1 g